Grazing ist aktuell total angesagt
Die meisten von Euch fragen sich jetzt sicher “What the f… is Grazing?” âŁđ§â â â â â â â â â â â
Ja, es ist ein noch recht neuer Trend am Hochzeitshimmel. Und ja, wir finden, dass man nicht jeden Hochzeitstrend mitmachen muss – insbesondere wenn er eigentlich nicht zu einem passt. Dennoch sind wir selbst riesige Fans vom Grazing. â â â â â â â â â â â
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âŁNach Sweet Tables, Donut Walls & Foodtruck Catering erobert der Grazing Table (ĂŒbersetzt: Weidetisch) langsam aber sicher die Hochzeitsbranche wie im Sturm. Ein Grazing Table ist eigentlich nichts anderes ein kaltes BĂŒffet. Und doch ist er so viel mehr. Denn er ist nicht allein ein Gaumen- sondern eben auch ein Augenschmaus. âŁđâ â â â â â â â â â â
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EIN GRAZING TABLE IST EIGENTLICH EIN KALTES BUFFET. DOCH WO LIEGT DER CLOU?
Der Clou liegt zum einen in der wunderbaren und ganz besonderen Anrichtung. Das Auge isst schlieĂlich mit. đâŁđ„ âŁđ đ§â â
Grazing Tables sind voll gepackt mit hĂŒbsch drapierten Köstlichkeiten. âŁUnterschiedliche Hart- & WeichkĂ€se, âŁProscuitto & Salami, köstliche Dips & Chutneys, frisch gebackenes Brot & leckere Cracker. Abgerundet durch frisches Obst âŁâŁ& erlesene NĂŒsse und TrockenfrĂŒchte. Das alles mundgerecht vorbereitet. Ready to snack. âŁđâ
WANN IST EIN GUTER ZEITPUNKT UM EINEN GRAZING TABLE BEI EINER HOCHZEIT EINZUSETZEN?
Ein Grazing Table kann ein tolles Vorspeisen Buffet sein. Als âŁFingerfood Ersatz am Nachmittag oder als Mitternachtssnack ist Grazing eine Wucht! Und bei unserer Picknick Wedding (NEU & seit dem 30. Mai in NRW erlaubt: Picknick nach der standesamtlichen Trauung in Zeiten von Corona) bekommt jeder Gast eine wunderbare Grazing Box ganz fĂŒr sich allein. Picknick Deluxe quasi. âŁđ„âŁđâŁâŁđ§đâ
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Kombiniert mit warmen Bestandteilen, selbstverstĂ€ndlich ebenso hĂŒbsch angerichtet direkt auf den Tischen, kann Grazing auch ganz wunderbar als âSeated Dinnerâ ins Hochzeitskonzept integriert werden. Dann wĂ€re es quasi ein Mix aus Grazing & Sharing Dinner. Oh ja, die Hochzeitswelt hat ein ganz eigenes Vokabular, gell!? âŁđâ
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DIY ANLEITUNG FĂR DEN ULTIMATIVEN GENUSS ZU HAUSE
Das tolle an Grazing ist, dass man es auch ganz prima zu Hause (nach)machen kann. FĂŒr den Hausgebrauch brauchen wir keinen ganzen Tisch voll mit Köstlichkeiten. Da reicht eine Platte bzw. ein Board aus. GrundsĂ€tzlich kann man auf ein Grazing Board alles drauf packen was das Herz oder besser der Magen begehrt. SĂŒĂ oder herzhaft. Alles was Euch schmeckt ist erlaubt. Auch Themen Boards, inspiriert von der italienischen, spanischen oder griechischen KĂŒche, kamen bereits bei Treffen mit unseren Freunden mega an. Lasst Eurem Geschmack und Eurer Fantasie einfach freien Lauf und werdet kreativ! â
ZUTATEN FĂR EINE GRAZING PLATE Ă LA HEY HAPPY DAY
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đ§ Ein StĂŒckchen âŁGauda, Brie, Camembert, Honig-ZiegenkĂ€se & GruyĂšreâ
đ§ DĂŒnn aufgeschnittene Knoblauch- & TrĂŒffelsalami â
đ„ âŁProsciutto di San Danieleâ
đ„ Pumpernickel Taler, Baguette, Brotchips & Grissiniâ
âŁđ° Pistazien & Cashew NĂŒsseâ
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Tomaten Chutneyâ â
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Zwiebel Chutneyâ
âŁđ Getrocknete Aprikosenâ
đ Frische Trauben & Feigenâ
đ¶ GefĂŒllte Paprika & Peperoniâ
đ„ Cornichons & Olivenâ
SCHRITT FĂR SCHRITT ANLEITUNG
- Brot & KĂ€se nehmen am meisten Platz ein. Verteilt zuerst den KĂ€se, mal am StĂŒck mit KĂ€semesser anbei und mal in mundgerechte StĂŒcke geschnitten, in einzelnen “Inseln” quer ĂŒbers Brett hinweg. â
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â - Danach befĂŒllt Ihr kleine SchĂ€lchen mit dem Chutney und den “feuchten” Bestandteilen wie Oliven, GĂŒrkchen, Chutneys usw. Verteilt diese ebenfalls hĂŒbsch ĂŒbers Brett hinweg und vergesst nicht spĂ€ter kleine Löffelchen beizulegen. â
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â - Das Grazing Board ist nun schon ganz gut gefĂŒllt. Nun geht es darum Salami & Schinken hĂŒbsch in noch freie Ecken zu platzieren und auch Brot & Co zu verteilen. â
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â - Zu guter letzt fĂŒllt Ihr noch die freien PlĂ€tze ĂŒppig mit NĂŒssen, TrockenfrĂŒchten und frischem Obst auf. â
Et VoilĂ ! So einfach könnt Ihr ein Grazing Board fĂŒr Eure Movie oder Date Night oder die nĂ€chste Party mit family & Friends selber machen. Viel SpaĂ beim ausprobieren & Bon AppĂ©tit! âŁâš Euer Hey Happy Day Team
We are HEY HAPPY DAY, a creative planning & design studio close to DĂŒsseldorf that brings entirely personal weddings and celebrations to life. In our blog we share recent projects, news, looks behind the scenes and whatever else we feel is important. This also used to be our space to post our inspiration, DIY projects and vendor & location recommendations, so feel free to browse the archives for some hidden treasures!
